NEW!
ジンジャーシロップ

甘茶とスパイス



大西ファームのジンジャエールへの問い合わせとご要望につき、ジンジャーシロップを商品化いたしました。二戸市産根ショウガと、九戸村産あま茶を使った本格的ジンジャーシロップです。5倍の炭酸水で割るとジンジャエールが楽しめます。
たっぷりのスパイスで刺激的な香りと辛みが楽しめます。食欲増進、血行促進の効果がある材料を集め、食前のドリンクや、身体の体温調節にも一役有ります。
ホットワインやカクテルなどにも重宝します。

 

NEW!
 アクアパッツァベース

天日ドライトマトと国産アンチョビ


三陸のカタクチイワシをアンチョビ加工して、オオニシファームのドライトマトを出汁のメインに据えたアクアパッツァのベースです。
魚を瓶内のオリーブオイルで焼いた後に、二枚貝とアクアパッツァベースと水を足し強火で煮込み、多くの旨味成分が絡み合うイタリアン海鮮スープが楽しめます。
旬の魚とアサリなどの貝のご準備を。

 
  
 

    ジンジャーエール 甘茶とスパイス


大人向けの辛口ジンジャーエールです。
たっぷりの国産ショウガに、九戸村の 
甘茶と、たくさんの香辛料で風味づけを
しております。みしまサイダーの八戸製氷
冷蔵様の協力の元に完成させることが出
来ました。三段階の甘さと、刺激的な辛み
スパイス香が特徴となっております。しっ
かりと温めショウガチオールを生成させて
おりますので、ショウガ、甘茶、スパイス
の薬効が楽しめます。
重厚な飲み口をお楽しみください。
 


 西洋野菜のリゾット カルナローリ米と雑穀 


岩手県産のタカキビ、イナキビをふんだんに
使用し、リゾットに適したイタリア産の高級米
カルナローリをベースに、大西ファームで採
れた乾燥野菜で彩りを付け、無添加スープ
の顆粒を同封しました。簡単に調理が出来、
本場イタリアのリゾットを再現しております。
高アミロース米で雑穀もブレンドしておりま
すので、体形を気にされる方も安心して食
べて頂けるGI値の低い美味しい主食です。
 
  
    ドライトマト


北国の高原で太陽をいっぱいに浴びた
トマトを天然塩で仕上げました。

トマトの栄養はそのまま
凝縮されています。

お料理に使う以外に、
おやつやおつまみにもぴったりです。
 


    ドライトマトのオリーブオイル漬け


白ワインと酢で煮たドライトマトを、
ニンニクといっしょにイタリア産
エキストラ・バージン・オイルに
漬け込みました。
オイルごと料理に使えて便利です。

オリーブオイルの主成分はオレイン酸で、
ビタミンEなどの抗酸化物質の含有量が多い
ため、加熱による脂肪酸の酸化が
起こりにくいそうです。

オイルではありますが、オリーブという
果実のジュースなのです。
 


    バーニャカウダ

ニンニクとアンチョビ、オリーブオイルを使ったディップソース、バーニャカウダはイタリア北部の伝統料理です。
ニンニクは岩手県産ホワイト六片ニンニク、アンチョビは宮古産のイワシを使っています。
そのままでも結構ですが、温めるといっそうおいしく召し上がっていただけます。 
野菜やバゲットといっしょにどうぞ。
  

    焼きくるみのはちみつ漬け
 
 
 

    バジルペースト
自家栽培のスイートバジルを贅沢に使った
バジルペースト。くるみと松の実で味に深みとコクを加えました。 
トマトやチーズとの相性は抜群!
パスタ料理などにどうぞ。
 
  



〒028-6103
岩手県二戸市石切所字荒瀬5-2
大西ファーム
TEL:0195-23-4515
畑にいることが多いので携帯にどうぞ
090−4319−1713
    季節の野菜を直送します

夏に向けてきゅうり、ズッキーニなどの野菜が実ります。一番おいしい時期の野菜を畑から直送いたします。受付時期はそのつどHP上でお知らせします。