ドライトマトを使った料理をご紹介します
 
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    タラのアクアパッツァ

1.タラの切り身に塩、こしょうを振る。

2.フライパンを熱し、アクアパッツァベースのオイルでタラを両面焼く。

3. 2にアサリを入れ、残りのアクアッツァベースの具材と、ワイン40mlを入れてアサリを蒸す。

4.アサリが口を開いたら、水を100ml入れ5分間グツグツ煮る。

5.塩コショウで味を調える。
 材料
タラの切り身  4切れ
アサリ  1パック
白ワイン40ml
水100ml
大西ファームのアクアパッツァベース
 

 
    スパゲッティ
 
1.スパゲッティを時間をチェックし、塩を入れたお湯に入れゆでる。

2.ブロッコリーは小さめに切り分け、スパゲッティがゆであがる1分前に鍋に入れゆでる。

3.フライパンにオリーブオイル漬けに入っているオリーブオイルを入れ、ニンニクを軽く焦げ目がつく位にいためる。

4.ゆであがったスパゲッティ、ブロッコリーをフライパンに入れる。その時ゆで汁も大さじ2杯入れる。

5.ドライトマトを入れ、いっしょにあえる。
  
材料
スパゲッティ 200g 
塩(ゆでるため)適量
ドライトマトオリーブオイル漬け 1袋
ブロッコリー
にんにく
パルメザンチーズ

 
    なすのグラタン
 
1.なすを縦2つに切り、厚さ5mmの半月切りにする。

2.オリーブオイルをフライパンで熱し、なすをいため、塩、こしょうで味をつける。

3.耐熱ガラスの器になすを並べて、ドライトマトを散らす。

4.パン粉とパルメザンチーズをその上にまぶし、オーブントースター200℃で15分、焦げ目がつく位焼く。
 材料 
なす 2本
ドライトマトオリーブオイル漬け 1袋
パルメザンチーズ  適量
パン粉  適量
塩、こしょう
  
 
    レタスのサラダ
 
1.レタスを食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリーはゆでて小さめにさく。パプリカは薄く切る。

2.準備した野菜を混ぜ合わせ、ドライトマトを飾り、オリーブオイルをかける。塩を少々振り、味を整える。


材料
レタス 1/2個
ブロッコリー 1/2個
パプリカ 少々 
ドライトマトオリーブオイル漬け 
塩 少々
  
 
    ぶた肉いため
  
1.ぶた肉は厚めの千切りにし、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。

2.オリーブオイルをフライパンに入れ熱しておく。タマネギを入れいため、ぶた肉も入れ中までしっかり火を通す。

3.そこにきゅうり、ドライトマトを入れ、1分ぐらい混ぜる。塩、こしょうで味を整える。
材料
ぶた肉  200g
タマネギ  1/2個
きゅうり  1本
ドライトマトオリーブオイル漬け
塩、こしょう  少々
 
  

    ピザ
  
 
1.ポリ袋にぬるま湯、ドライイーストを入れ、小麦粉、砂糖、塩、オリーブオイルを入れる。ポリ袋に少し空気を入れ、口を閉じこねる。暖かい所に置き、一次発酵する。

2.台に打ち粉をして、1を取り出し、のし棒でオーブントースターに入る位の長方形にのばす。これを2枚作る。

3。ドライトマトオリーブオイル漬けのオリーブオイルを2に塗り、その上にドライトマト、アンチョビ、ピザ用チーズをトッピングする。

4.オーブントースターに入れ、5分位焼く。上下からのヒーターでカリッとしたおいしいピザが作れる。  
材料
小麦粉 100g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3

ドライイースト  1.5g
ぬるま湯  60ml

オリーブオイル 大さじ1
ドライトマトオリーブオイル漬け
アンチョビ
ピザ用チーズ

 

    ポテトサラダ
 
1.じゃがいもをゆで、熱いうちにつぶす。タマネギはみじん切り、人参はみじん切りにして少しゆでる。

2.1の材料を全部混ぜ合わせ、ドライトマトを入れて、塩こしょうで味を整える。


材料
じゃがいも  3個
タマネギ  1/2個
人参  5cm
ドライトマトオリーブオイル漬け
塩、こしょう  少々







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